材料(4人分)

 伊勢ひじき‥‥‥40g
 鶏肉‥‥‥‥‥‥200g
 さやえんどう‥‥50g
 人参‥‥‥‥‥‥50g
 竹の子‥‥‥‥‥50g
 砂糖‥‥‥‥‥‥大さじ4
 醤油‥‥‥‥‥‥大さじ4
 だし汁‥‥‥‥‥カップ1
 サラダ油‥‥‥‥‥大さじ2

 作り方

(1)ひじきは水にもどし、やわらかくなったら早目に水切りをしておく。
(2)さやえんどう、人参、竹の子は千切りにしておく。
(3)フライパンにサラダ油を熱し、細かく切った鶏肉を炒め、次に(2)を入れて炒める。
(4)(3)の中にひじきを入れ、カップ1のだし汁で煮る。やわらかくなったら砂糖、醤油
   で味をととのえ、煮ふくめる。

※おいしいひじきの料理を教えてください。
このページで紹介させて頂きます。
maruko@mint.or.jp


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